6-8人份
廣式極品花膠佛跳牆
NT$6,800
尚有庫存
歡喜迎新春慶團圓，過年期間餐桌上必備的菜色便是象徵團圓、圓滿豐盛的佛跳牆。与玥樓廣式佛跳牆，主廚集結了尊貴豪華食材搭配獨家熬製的頂級上湯，料多豐富，口味香醇，實為圍爐宴不可或缺的上等料理
料理方式
食用前一日請置於冷藏低溫完全退冰解凍
1.炒鍋蒸炊法：
＊ 取大小適宜的炒鍋一個
＊ 在炒鍋內加水約1/3滿，並放入蒸盤
＊ 將砂鍋放入炒鍋的蒸盤上，蓋上鍋蓋蒸炊約1小時即可
2. 電鍋蒸炊法：
＊ 於電鍋外鍋加入適量的水
＊ 將瓷甕放入電鍋中，蓋上鍋蓋蒸炊約1小時即可
注意事項
＊ 為確保新鮮，請當日食用完畢
＊ 覆熱時間因設備差異，請依實際需求做調整
＊ 覆熱過程中請避免翻攪，以免食材破損影響口感及外觀
成 分：大連鮑、黃玉參、花膠、瑤柱、雞肉、赤肉、蹄筋、火腿、竹笙
重 量：3000g ± 10%，固型物1400g
保存期限：冷凍-18度以下(保存90天)
