歡喜迎新春慶團圓,過年期間餐桌上必備的菜色便是象徵團圓、圓滿豐盛的佛跳牆。与玥樓廣式佛跳牆,主廚集結了尊貴豪華食材搭配獨家熬製的頂級上湯,料多豐富,口味香醇,實為圍爐宴不可或缺的上等料理

料理方式

食用前一日請置於冷藏低溫完全退冰解凍

1.炒鍋蒸炊法:
* 取大小適宜的炒鍋一個
* 在炒鍋內加水約1/3滿,並放入蒸盤
* 將砂鍋放入炒鍋的蒸盤上,蓋上鍋蓋蒸炊約1小時即可

2. 電鍋蒸炊法:
* 於電鍋外鍋加入適量的水
* 將瓷甕放入電鍋中,蓋上鍋蓋蒸炊約1小時即可

注意事項

* 為確保新鮮,請當日食用完畢
* 覆熱時間因設備差異,請依實際需求做調整
* 覆熱過程中請避免翻攪,以免食材破損影響口感及外觀

成 分:大連鮑、黃玉參、花膠、瑤柱、雞肉、赤肉、蹄筋、火腿、竹笙
重 量:3000g ± 10%,固型物1400g
保存期限:冷凍-18度以下(保存90天)

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