商品詳情
藥補不如食補，一年四季皆適宜的豬肚雞，俗稱鳳凰投胎，源自廣東客家。
經与玥樓許文光主廚，結合潮洲手法改良，是用來款待客人或家人相聚時的美味佳餚，不僅美味，還可以驅風養胃促進食慾，有著十分理想的食療功效
料理方式
食用前一日請置於冷藏低溫完全退冰解凍
1.炒鍋蒸炊法：
＊ 取大小適宜的炒鍋一個
＊ 在炒鍋內加水約1/3滿，並放入蒸盤
＊ 將砂鍋放入炒鍋的蒸盤上，蓋上鍋蓋蒸炊約45分鐘即可
2.電鍋蒸炊法：
＊ 於電鍋外鍋加入適量的水
＊ 將瓷甕放入電鍋中，蓋上鍋蓋蒸炊約45分鐘即可
注意事項
＊ 為確保新鮮，請當日食用完畢
＊ 覆熱時間因設備差異，請依實際需求做調整
＊ 覆熱過程中請避免翻攪，以免食材破損影響口感及外觀
成 分：豬肚、皇帝雞、鹹菜、白胡椒、白湯、上湯
重 量：3000g ± 10%，固型物1000g
保存期限：冷凍-18度以下(保存90天)
胡椒酸菜豬肚皇帝雞湯(6-8人份)
TWD $2,080
TWD $2,080
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