商品詳情
与玥樓行政總主廚 許文光師傅監製
許文光師傅出生香港廚藝世家，曾任國宴外燴主廚。
頂級廚藝帶領与玥樓團隊，連四年獲米其林餐盤推薦與入選餐廳肯定。
品名
蛇飛鳳舞 ‧ 春之盛宴
十道頂級海陸鮮蔬珍饈，六人份的絕佳饗宴，伴您喜迎春，共團圓。
菜品簡介
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陳醋海蜇頭小黃瓜 爽脆開胃
海蜇頭川燙過後拌入切丁黃瓜，
加上醇濃老陳醋提香，每一口都清脆酸甜又開胃。
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紹興冰醉雞 沁心酒香
選用滋養紹興酒醃漬去骨雞腿肉，
加入中藥材烹煮雞腿肉至剛好熟度即冰鎮，
外皮口感滑順，肉質細嫩酒香迷人。
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燒櫻桃鴨 肉汁醇厚
特選油脂分布均勻的宜蘭櫻桃鴨，
醃製後自然風乾再以龍眼木燻烤，
造就鴨皮爽口，內裏肉汁飽滿的美味。
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老娘汁黑叉燒 極品燒烤
選用上乘五花肉刷特製醬料，
烤製出油亮表皮，肉質柔滑入口即化，
讓醬燒濃郁香氣在團圓之夜飄散。
5. 花膠一品鍋 滋潤暖胃
珍貴花膠與鮑魚、玉參燉煮後釋放溫潤膠質，
添入蹄筋、竹笙、芋頭、香菇等海陸精華，
集結粵式海味珍饈與豐盈口感的滋補聖品。
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黑松露寬粉蒸波士頓龍蝦 豪氣澎湃 味滿盈
龍蝦肉質香甜緊實，刨以香氣馥郁黑松露，
滑溜寬粉吸附海味高湯，中西料理精髓完美呈現。
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蠔皇北菇鵝掌扣鮑魚 粵式珍饈 正港味
大火炒香珍品鮑魚及特選粵北香菇，
以蠔油醬香炆煨鵝掌，口感加成，意猶未盡的粵式原味。
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澎湖花菜乾蒸龍虎斑 海味四溢 迎富貴
清蒸新鮮龍虎斑佐以澎湖傳統食材白花椰菜乾，
魚肉嫩滑搭配花菜乾微脆口感，口口盡顯鮮味。
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桂竹筍燒德國蹄膀 鹹香焦脆 喜連年
蹄膀香滷後烤至焦脆，膠質滿盈而不膩，
桂竹筍吸附肉汁筍香四溢，佳味好運連年。
10. 鮮露綜合時蔬 甘甜爽脆 鮮輕盈
嚴選綜合時蔬，甘甜爽口，繽紛喜氣上桌。
精緻保溫外袋 為您保鮮、保美味
与玥樓外帶年菜，取貨當日新鮮現做，搭配特製保溫提袋，
讓您到家時輕鬆上菜，品嚐暖心好滋味！
取貨時間｜
．年廿六｜𝟏 / 𝟐𝟱（六）｜𝟏𝟎：𝟑𝟎 - 𝟏𝟰：𝟎𝟎 / 𝟏𝟳：𝟎𝟎 - 𝟏𝟴：𝟑𝟎
．年廿七｜𝟏 / 𝟐𝟔（日）｜𝟏𝟎：𝟑𝟎 - 𝟏𝟰：𝟎𝟎 / 𝟏𝟳：𝟎𝟎 - 𝟏𝟴：𝟑𝟎
．小年夜｜𝟏 / 𝟐𝟳（一）｜𝟏𝟏：𝟎𝟎 - 𝟐𝟏：𝟎𝟎
．除夕夜｜𝟏 / 𝟐𝟴（二）｜𝟏𝟏：𝟎𝟎 - 𝟏𝟱：𝟑𝟎
．初 一｜𝟏 / 𝟐𝟵（三）｜𝟏𝟏：𝟎𝟎 - 𝟐𝟏：𝟎𝟎
．初 二｜𝟏 / 𝟑𝟎（四）｜𝟏𝟏：𝟎𝟎 - 𝟐𝟏：𝟎𝟎