商品詳情
与玥樓行政總主廚 許文光師傅監製
承襲香港廚藝世家的許文光師傅自國宴外燴起家，憑藉著深厚精湛的粵菜功法為基礎，引領團隊臻於細節，保有粵菜傳統的精髓，結合四季時令食材，時而融入創新思維，將美味詮釋淋漓盡致。
．連續六年榮獲米其林餐盤與入選餐廳佳績。
品名
金馬迎新春 ‧ 五品雅宴（六人份）
五道經典粵式佳餚，選用時令鮮味結合粵式技法來彰顯不敗的經典。
迎接金馬新春之瑞氣，開啟福運的章節。
菜品簡介
．豐味開運四喜｜粵式富貴好運來
（燒鴨／玫瑰油雞／陳醋魚皮／藤椒油杏鮑菇菜心）
金黃色脆皮燒鴨，咬下後皮薄脆口結合濃郁肉香，拼上鮮嫩多汁的玫瑰油雞是与玥樓招牌燒味雙殊榮。搭配爽口陳醋魚和溫潤麻韻交織的藤椒油杏鮑菇菜心，豐盛的味蕾享受，象徵馬年奔騰迎豐喜大富貴。
．花雕醉海蝦｜醉翁之意續醇香
選用上等滋補中藥材和花雕酒熬煮後的醬汁，將冰鎮海蝦浸漬入味。入口後海蝦肉質鮮美彈牙伴隨著酒香四溢，讓人吮指回味，即刻再續。
．花膠一品盅｜海陸滿載立回春
取用上等花膠、瑤柱、肉質細緻的古早雞與金華火腿等食材一起燉煮至湯品色澤金黃透亮。入口鮮甜濃郁，膠質飽滿的包覆在味蕾中，入喉後甘甜餘韻猶存，立馬回春。
．蒜子雪菜蒸海斑｜年年有餘財運到
魚皮彈牙、肉質細膩雪白的海斑，選用自製的雪菜及蒜子帶入香氣，以清蒸手法保留海斑魚的肥美鮮甜，徹底展現粵菜的純粹清鮮甜回甘。
．團圓糕｜吉祥如意慶團圓
甜不膩口的烏豆沙融合桂圓、金棗、蜜蓮子、松子、芡實等十餘珍材，糯韻之中帶有果仁及多重層次的蜜香滋味，口感絲滑細膩綿延。
雕花外型寓意著花開大富貴，吉祥如意慶團圓。
＊精緻保溫外帶 為您保鮮年節圍爐饗宴
与玥樓外帶年菜，取貨當日新鮮現做，專屬特製保溫提袋，讓您在與家人團聚的年節時刻，能輕鬆品嘗到頂級滋味的豐盛佳餚。
訂購外帶年菜，無法累積或折抵星集點。